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長芋のとろみスープ レシピ・作り方

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harashoooooooo
長芋はじつは汁物にもよく合うんです。温でも冷でもイケルので、ぜひお試しあれ♪

材料(2人分)

長芋
150〜200g
絹豆腐
1/2丁
大葉・みょうが
適量
●白だし
大さじ2
●和風だし(顆粒)
小さじ2
●砂糖
小さじ1
●塩
適宜
片栗粉
小さじ1
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作り方

  1. 1
    長芋は短冊に切る。豆腐はさいの目に切る。
  2. 2
    鍋に400ccの水と①を入れて火にかけ、煮立ったら●印の材料を加え、山芋がやわらかくなるまで煮る。味を見て、足りなければ塩で調える。
  3. 3
    倍量の水で溶いた片栗粉を加え、約1分煮立たせる。とろみがついたら千切りにした大葉とみょうがをちらし、火をとめる。

きっかけ

長芋のとろみスープ

公開日:2012/07/17

関連情報

カテゴリ
和風スープ
料理名
長芋のとろみスープ

このレシピを作ったユーザ

harashoooooooo 神奈川県在住の主婦harashooooooooです。 2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪ 小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。 家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。 「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。 ブログはこちら↓ 《ハラショの毎日まわる手料理》 http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/

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