華やか☆ケーキ型で押し寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、ささがきにして水に漬けておく。
   にんじん、たけのこ、かまぼこは、小さくみじん切りにする。

2. 2

   卵は、★の砂糖を入れて混ぜ、フライパンに油を引いて、薄焼卵を作り、細長く切っておく。

3. 3

   ごぼう、にんじん、たけのこ、かまぼことだし汁、砂糖、酒、みりんを入れて、鍋にかけ、沸騰したら弱火で、汁けが少なくなるまで煮る。

4. 4

   ご飯に寿司の粉と☆の砂糖を混ぜ、酢飯を作る。

5. 5

   これに、煮詰めた３を混ぜる。

6. 6

   ケーキ型に細く切った薄焼卵を散らし、５のお寿司を詰める。

7. 7

   強くしっかり押して、皿の上にひっくり返す。
   刻みのりを散らす。