豆腐入りでヘルシーなピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンを洗ってたて半分に切り、種を取り除く。

2. 2

   たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。

3. 3

   豚挽き肉に塩コショウ、みそ片栗粉を加え、粘りが出るまで混ぜたら、豆腐を加えてさらに混ぜる。

4. 4

   たまねぎとにんじんを混ぜ合わせたら、ピーマンに詰める。

5. 5

   フライパンに油をひき、肉あん側を下にして焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして５分ほど焼く。

6. 6

   肉詰めを取り出し、残った肉汁にしょうゆ、みりんを加えて煮立たせ、片栗粉でとろみをつけたら肉詰めにかける。