甘辛お稲荷さん! きつね寿司！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- あげの甘辛煮(手作りですが市販物でも可） 20個分
- 白米 3合
- 米酢 80ｃｃ
- 砂糖 50ｇ
- 塩 15ｇ
- 昆布だし 小さじ1
作り方
- 1 お米をあらって、ザルに、上げて置く。
-
2
炊飯器に、１を入れる。
すしの水量のところまで水を入れる。
炊飯器のコースをすしに、セットして炊飯。 -
3
炊き上がったら、しばらくひむしをする。ごはんを、すしおけに、とる。
すし酢を、回し入れる。さましながら切るように，まぜる。 - 4 酢飯が冷めたら、あげを広げながら詰めていくので、手順良く行えるように、あらかじめに、なんとなく俵型のかたまりを、数個つくっては、あげに詰める事を、繰り返す。
- 5 詰め終わったら、甘酢を塗る。
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関連情報
- カテゴリ
- いなり寿司
- 料理名
- あげ寿司
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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