①野菜のシャキシャキ感を残すように切る。 (なるべく繊維に垂直には細かく切らない方法で!) 干し生姜にするだけで、効能は、数十倍に!
保存して1ヶ月半・・・外の葉2~3枚外せば至って元気くん! 生姜とマッチ!甘さが増して美味しいのに加えて、食感をあじわえる野菜炒めが出来ました~♪
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二枚の新聞紙で、二重に包み頭を下にしてダンボールに入れ納屋の北面に保存していました。これを使って切り方だけでシャキシャキ炒め!