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お肌美しくキレイに！紅鮭の塩麹グリル レシピ・作り方

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tirutiru115
鮭で若さを維持（肌、頭脳）いつまでもキレイでいたい！話題の塩麹と合わせて。めざせ美魔女！！
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

紅ざけ（天然）　*塩がされていない生ざけ
2切
塩麹
大さじ2
ねぎ
20ｃｍ程
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作り方

  1. 1
    天然紅ざけ切り身を流水で軽く洗う。（酸化した油が落ちるように）
    塩麹を、まぶす。
  2. 2
    フライパンで、中火で、紅ザケと付け合せのねぎを焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹をしてやくことで、旨みが増して身もふっくらと柔らかいです。

きっかけ

老化防止の鮭に話題の塩麹をあわせてみました。

公開日：2012/02/17
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関連情報

カテゴリ
鮭全般
関連キーワード
キレイ若さ 簡単 おつまみ ヘルシー
料理名
塩麹紅さけのグリル

このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。） 収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪

つくったよレポート（ 1 件）

2012/12/02 21:23
tirutiruさん　こんちには 薄塩紅鮭を使って　作ってみました ふっくら感が　美味しいですね＾＾
Startrek
2012.12.05 Startrekさん　ありがとうございます。 本当に、塩麹って重宝しますよね。私は、麹ひと袋を甘酒と塩麹づくりに1/2づつ使います。

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