超かんたん!れもんすいーとぽてと レシピ・作り方
材料(8人分)
作り方
- 1 サツマイモは皮をむいて4つ位に切り水にさらす。水を切ってレンジで600wで8分加熱する。熱いうちにつぶしてバターを加えて混ぜ、次に砂糖を加えて混ぜ、次に卵黄を加えて混ぜ合わせる。
- 2 レモンの皮のすりおろしたものとレモン汁を入れ、牛乳で少し柔らかめに練り混ぜる。アルミカップをたてに引っ張って中に種を詰める。
- 3 中に入れた卵黄の器にみりんを入れて塗り、黒ゴマを振る。黒ゴマは沢山の方が絶対おいしいです!黒ゴマ塩でもおいしいです!オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
きっかけ
友人から自家製のサツマイモを沢山いただいたので、いつもと違うスイートポテトを作ってみました。子供はいつものの方がいいと言っていましたが・・・(苦笑)
おいしくなるコツ
つぶしたサツマイモにバターや砂糖、卵黄を一つずつ練り混ぜていって、牛乳で少し柔らかいかな~くらいに練ります。黒ゴマは多めがおすすめです。こんがり焼き上げてください。
- レシピID:1020002835
- 公開日:2011/11/03
関連情報
- カテゴリ
- スイートポテト
- 料理名
- スイートポテト(レモン風味)
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