お飾りの鯛を美味しく！！鯛めしに変身！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は水に浸して、1時間放置。
   米は、洗って水を切っておく。

2. 2

   鯛の塩焼き
   （もちろん硬くて食べにくい！！）

3. 3

   鯛は、身を骨から外し別々にしておく。

4. 4

   .鯛のあらと身をを魚焼きグリルで焼きます。

5. 5

   昆布だしを作ります。
   沸騰する直前で昆布を引き上げ焼き目が付いたあらを入れます。
   再度沸騰したら火を止めて、粗熱を取ります。

6. 6

   粗熱が取れたら、炊飯器に米を入れいつもと同じ水のラインまで5で取っただしを入れ、しょう油・酒・みりんを入れ軽く混ぜます。

7. 7

   4で焼き目を付けた身を米の上に並べて、スイッチぽん！！

8. 8

   炊き上がりの湯気の香りと言ったら、たまらなく食欲をそそる匂いです。

9. 9

   炊き上がったら茶碗によそい、お好みで三つ葉・ゆずの千切りを添えます。