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懐かしの味です。豚肉のケチャップ炒め レシピ・作り方
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ねここ25
懐かしのケチャップ炒めです。私の地域では、給食の定番メニューだったのを少しアレンジしてみました。甘めでお子様も好きな味付けだと思います。
材料(1人分)
豚肉(薄切り)
150~170g
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
5個
ケチャップ
大さじ1,5
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
白ワイン
大さじ1
酢(出来ればりんご酢など甘めのもの)
小さじ1/2
小麦粉
適量
バター
1かけ
作り方
1
豚肉は、塩こしょうをしておく。
玉ねぎはみじん切りにする。
マッシュルームは、スライスする。
2
バター以外の調味料を混ぜておく。
3
豚肉に薄く小麦をまぶす。
フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
4
豚肉に半分くらい火が通った所で、玉ねぎも一緒に加えて炒める。
5
豚に火が通ったら、マッシュルーム、合わせておいた調味料、バターを加え絡めるようにして、炒める。
6
マッシュルームに火が通ったら、出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
甘めの味付けが好きな方は、少しだけハチミツを入れてもおいしいですよ。まろやかな味になります。
きっかけ
昔、学校の給食で出ていたのを思い出し、作ってみました。
公開日:2011/07/02
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関連情報
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料理名
豚肉のケチャップ炒め
このレシピを作ったユーザ
ねここ25
簡単、安い、をモットーにしてます。ちゃちゃっと手を加えて出来て、”料理”とは言えないかも(笑)
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