ガッツリ＆ヘルシーな♪いんげんと人参の肉巻き焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんを半分に切り、５mmの拍子切りにする。
   
   いんげんは端を切り、半分の長さに切る。
2. 2 （１）の野菜をひたひたの水で６分ほど下ゆでする。
   
   茹で上がったら、ざるに上げ、冷水で冷やしておく。
3. 3 （２）の野菜を１０当分に分けておく。
   
   ※巻きながら配分できる方はしなくてもOKですよ
4. 4 （３）の小分けにした野菜をお肉で巻いていく。
   
   ※お肉を斜めにして、野菜全体を隠すように、しっかり巻く。
5. 5 温めて、油を引いたフライパンに（４）のお肉を並べて焼く。
   
   全体的に色が変わるまで、転がしながら焼く。
6. 6 （５）に料理酒をふりかけて、砂糖、醤油、水も加える。
   
   全体に味がいきわたるように、転がしながら焼く。
7. 7 水分が無くなるまで、転がしながら焼いていくと、タレが煮詰まって照りが出てくる。
   
   お好みの照り具合まで焼いたら、出来上がり♪
8. 8 ※出来上がった肉巻きを包丁で斜めに切れば、彩りがキレイですよ♪
   
   切らなくても美味しいですけどw