ふきのあげ巻き煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
油揚げは１枚を２枚に包丁で切りわける。８枚つくる。
- 2 かんぴょうを水で戻す。２５センチ位の長さにカット。
- 3 ふきは塩少々を振って板ずりし、沸騰したお湯で茹で冷水にとり、すじを剥く。あげに巻くので９センチくらいにふきをカット。
-
4
油揚げにふきを５本づつ巻きかんぴょうで結ぶ。
-
5
鍋に４を入れかぶるくらいの水を入れ、だし・麺つゆ・みりん・酒を入れ火にかけ中火で１５分くらい煮る。火を止め、３０分くらい置く(味を染み込ませるため）
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