基本のパイ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは1cm角に切って、冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 2 フードプロセッサーに、薄力粉、塩、砂糖、バターを入れます。10秒ほど回すと、サラサラの粉状になります。

   

3. 3 たまごを割り入れて、さらに10秒ほど回します。

   

4. 4 生地がまとまればできあがりです。ラップにくるんで冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
5. 5 打ち粉をした台の上に④を乗せて、麺棒で円形にのばします。

   

6. 6 手の温度が伝わらないように、手早くのばしましょう。

   

7. 7 型に敷き込み、フォークで穴をあけて、冷蔵庫で20分ほど焼きあげます。

   

8. 8 180℃のオーブンで25分ほど焼きあげます。

   

9. 9 こちらはキャベツと玉葱のキッシュです。別レシピになります。