出し殻再利用！昆布と豚の炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 昆布 5回分
- 豚コマ 100g
- 出汁 100cc
- 砂糖 小さじ１
- 醤油 小さじ２
- 酢 適量
- ごま油 適量
作り方
- 1 出汁をとった昆布はジップロックの袋にいれ冷凍ストックします。使う時は酢水に入れ解凍します。
- 2 戻した昆布は出来るだけ細い千切りにします。豚コマは短冊に。
- 3 フライパンにごま油をしき、豚コマを炒めます。油が出たところ昆布を入れて炒めます。
- 4 出汁を少しづつ入れて炒め煮します。砂糖、醤油で味付けしてなじませたら出来上がり。
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