牛肉巻きだんご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、いんげんはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、塩・こしょうで炒め、冷ます。

2. 2

   ウルに、豚ひき肉、①、塩・こしょう、にんにく、しょうがを入れ、ねばりが出るまでよくこねる。

3. 3

   ②をひとくち大の俵型にまるめ、牛肉を巻く。
   
   すべて包まず、ところどころ見えている感じでOK。牛肉が足りなくなったら、残りはそのままで。

4. 4

   フライパンに油を熱し、片栗粉を薄くまぶした③を並べ入れる。こんがり焼けたら裏返し、火を弱めてふたをし、約5分蒸し焼きにする。箸をさして透明な肉汁が出ればOK。