サックサック♪レンコンと牛蒡、人参の金平 レシピ・作り方
材料（２人分）
- レンコン
- ５０グラム
- 人参
- ５０グラム
- 牛蒡
- ５０グラム
- 豚こま
- ８０グラム
- 醤油
- ２０ｃｃ
- みりん
- ２０ｃｃ
- 荒引き黒コショウ
- 少々
- 煎り胡麻
- 小さじ１
- サラダオイル
- 少々
作り方
-
- 1
- レンコンは５cm長さに切り、繊維に沿って縦に５ｍｍ幅にカット。人参も５㎝長さの５mm幅にカット。牛蒡は、レンコン・人参の大きさ位に笹がきにする。
-
- 2
- 鍋を火にかけ、オイルを入れ、（１）を加えよく炒め、豚こまを投入し、更に炒め、黒コショウを振り、醤油・みりんを加え炒め、胡麻を振って、出来上がり！
おいしくなるコツ
煎り胡麻でも、フライパンで炒めてすりおろすと一段と香りも味もアップ！
きっかけ
あまっている根菜で金平にしました。
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