えのきの豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは株を落として適当にバラし、人参は細めの拍子木切りにする。いんげんといっしょに耐熱器に平らに並べ、電子レンジで約2分加熱する。

2. 2

   豚肉の水けをふき、塩・こしょうをふる。

3. 3

   豚肉の枚数に合わせて①の野菜を10～12等分し、空気が入らないようにしっかり巻く。

4. 4

   フライパンに油を熱し、③の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら焼く。

5. 5

   全体に火が通りキツネ色になったら、よく混ぜ合わせたAを加え、汁けをとばしながら煮からめる。