簡単！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉に塩・コショウ・ニンニクのすりおろしを擦りこんで、３０分ほど置いておきます。

   

2. 2 つけあわせのジャガイモを茹でておきます。

   

3. 3 ①の牛肉をオイルをしいたフライパンで表面に焼き色をつけます。

   

4. 4 オーブンに入る鍋に玉葱、セロリ、人参等のくず野菜を敷き詰め、②のジャガイモと③の肉を置き、２００℃のオーブンで３０ほど焼きます。

   

5. 5 ジャガイモとお肉を取り出します。肉汁が出てきたら⑥に加えます。

   

6. 6 くず野菜と肉汁に赤ワイン、塩・コショウを加えてグレービーソースを作ります。

   

7. 7 煮立たせて、くず野菜とソースを分けます。

   

8. 8 お肉をスライスして、グレービーソースをかけてください。つけあわせはベークドポテトとスライスオニオン。ホースラディッシュを添えて。