簡単!ローストビーフ レシピ・作り方

簡単!ローストビーフ
  • 約1時間
  • 1,000円前後
MAYACHKA
MAYACHKA
美味しそうなモモブロックが手に入ったらぜひ作ってみましょう。素材の味がそのまま出るので、お肉の質にはこだわって!

材料(4人分)

  • 牛肉(モモブロック) 500G
  • 塩・コショウ 適量
  • ニンニク 1かけ
  • サラダオイル 大匙1
  • くず野菜(玉葱・人参・セロリ) 適量
  • 赤ワイン 100CC
  • 塩・コショウ
  • ジャガイモ(つけあわせ) 8個
  • スライスオニオン 適量
  • ホースラディッシュ(お好みで) 適量

作り方

  1. 1 牛肉に塩・コショウ・ニンニクのすりおろしを擦りこんで、30分ほど置いておきます。
  2. 2 つけあわせのジャガイモを茹でておきます。
  3. 3 ①の牛肉をオイルをしいたフライパンで表面に焼き色をつけます。
  4. 4 オーブンに入る鍋に玉葱、セロリ、人参等のくず野菜を敷き詰め、②のジャガイモと③の肉を置き、200℃のオーブンで30ほど焼きます。
  5. 5 ジャガイモとお肉を取り出します。肉汁が出てきたら⑥に加えます。
  6. 6 くず野菜と肉汁に赤ワイン、塩・コショウを加えてグレービーソースを作ります。
  7. 7 煮立たせて、くず野菜とソースを分けます。
  8. 8 お肉をスライスして、グレービーソースをかけてください。つけあわせはベークドポテトとスライスオニオン。ホースラディッシュを添えて。

きっかけ

簡単で豪華に見えるローストビーフ。

おいしくなるコツ

つけあわせも一緒にオーブンで作りましょう。茹でた人参も美味しいですよ! ホースラディッシュ:レシピID:1020001352 レシピID:1020001351

  • レシピID:1020000361
  • 公開日:2010/11/14

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カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用クリスマス向けアレンジその他の牛肉・ビーフローストビーフ
関連キーワード
ローストビーフ 牛肉ブロック グレービーソース ベイクドポテト
料理名
ローストビーフ
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つくったよレポート(2件)

  • ガラリット
    ガラリット
    2012/12/26 22:26
    簡単!ローストビーフ
    ローストビーフって、実はとても簡単なんですね。おかげさまで、おいしく食べれました。ありがとうございました。
  • 紫朱紫
    紫朱紫
    2010/12/12 19:03
    簡単!ローストビーフ
    簡単で美味しく、家族にも大好評でした。

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