ネギ香る♪ゴロゴロ♪鮭チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★のネギ・ショウガはそれぞれ千切りにし、冷水にさらす。
   

2. 2

   塩鮭に酒をふり、レンジで火が通るまで加熱し、皮と骨を除きながら荒くほぐす。(写真くらいの感じ。)

3. 3

   ネギ（輪切り）、ショウガ（みじん切り）、ニンジン（みじん切り）、しめじ（荒みじん切り）にする。

4. 4

   溶きたまごに酒少々を加え、油を引いたフライパンでフワフワの炒りたまごにする。

5. 5

   ④の炒りたまごを取り出し、ニンジンとしめじを炒める。塩コショウで味付けする。

6. 6

   ⑤のニンジンとしめじを取り出し、ごま油をひく。ショウガ（みじん切り）とネギ（輪切り）を香りが出るまで炒めたら、塩鮭を入れ炒める。

7. 7

   ⑥のフライパンにご飯を入れ、塩コショウ・粉末中華だしで味をつける。味が調ったら、⑤のニンジンとしめじを加える。

8. 8

   具がご飯と均等に混ざってきたら、しょうゆをフライパンのふちから回し入れる。

9. 9

   最後に④の炒りたまごを加え軽く混ぜたら完成！
   お皿につけて、★のネギとショウガを薬味として乗せて召し上がれ♪