面取りde大根のお漬物 レシピ・作り方

作り方

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   今回は大根を面取りした後の残りかすを利用しましたが、細切りでももちろんＯＫです。

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   大根を漬物器に入れて、タカノツメ、青シソ、塩を入れます。

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   重しをして冷蔵庫で1晩。美味しかったです。これからは絶対捨てずにお漬物にしようと決心しました！

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   ちなみに皮もつかってみました。

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   切干し大根にトライ中です！上手くできたら捨てるところないですね！