定番中の定番!ワンボウルでできるキャロットケーキ レシピ・作り方

定番中の定番!ワンボウルでできるキャロットケーキ
  • 約1時間
  • 300円前後
MAYACHKA
MAYACHKA
かれこれ20年以上作り続けているキャロットケーキです。我が家の定番。ワンボールで出来るのでとっても簡単、失敗なしです。

材料(4人分)

  • 小麦粉 175G
  • 砂糖 70-140G
  • すりおろした人参 140G
  • シナモン 小匙1
  • ベーキングパウダー 小匙1
  • 一つまみ
  • 2個
  • サラダ油 120CC

作り方

  1. 1 小麦粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンを合わせてふるっておきます。
  2. 2 ボウルに砂糖、①の小麦粉などを入れます。
  3. 3 あわたて器でかるく混ぜておきます。
  4. 4 ③にサラダオイルを入れ、混ぜ合わせます。
  5. 5 ④に卵を一つずつ割入れ、混ぜて行きます。だまになってきたら、へらに変えてください。
  6. 6 しばらく混ぜていると、生地がまとまってきました。
  7. 7 人参をすりおろします。フードプロセッサーを使っていますが、おろし器でもできますよ。
  8. 8 ⑥の生地に人参を混ぜ合わせます。
  9. 9 よく混ざったら出来上がりです。
  10. 10 サラダオイルを塗った型に生地を流しいれます。
  11. 11 160℃に温めたオーブンで30~40分焼きます。
    串で刺して、生地がついて来なければ焼き上がりです。
  12. 12 とっても美味しいですよ。
    こちらは倍量で25センチ角のケーキ型で作りました。

きっかけ

材料を混ぜるだけの簡単ケーキです。バナナシフォンケーキ同様、20年以上作り続けています。

おいしくなるコツ

砂糖70gならほとんど甘みを感じないブレッドのような感じに仕上がります。シナモンのほか、オールスパイスやクローブなどのスパイスを多めに入れると大人の味になります。砂糖140gの場合はしっかり甘いケーキになります。お好みで加減してください。

  • レシピID:1020000116
  • 公開日:2010/10/13

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カテゴリ
パウンドケーキ
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キャロットケーキ 人参ケーキ ワンボウル 簡単
料理名
人参ケーキ
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つくったよレポート(58件)

  • mix023
    mix023
    2021/02/01 16:00
    定番中の定番!ワンボウルでできるキャロットケーキ
    とってもおいしかったです♡また作ります!
  • はるのことり
    はるのことり
    2021/01/20 17:55
    定番中の定番!ワンボウルでできるキャロットケーキ
    全粒粉と太白ゴマ油に替え、ベーキングパウダーの不足分を重曹にしました。とっても美味しくできました!良いレシピありがとうございました。
  • なお321
    なお321
    2020/11/23 07:43
    定番中の定番!ワンボウルでできるキャロットケーキ
    クリームチーズと粉糖を混ぜたものを上に塗り、クルミをのせました。美味しい♬
  • はやしのくま
    はやしのくま
    2020/09/14 19:51
    定番中の定番!ワンボウルでできるキャロットケーキ
    簡単で、思い立ったらすぐにできるので良いですね!
    ニンジン嫌いな子ども達も食べてくれました!
    レシピありがとうございます(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡

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