サワークリーム入りパンプキンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは皮ごと小さめにカットし、鍋に入れる。
2. 2 1のかぼちゃがかぶるぐらいのココナッツミルクを加えたら、蓋をして火にかける。
3. 3 2が沸騰したら、弱火にしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。
4. 4 3をジューサーに移し、スイッチを入れて滑らかになるまでしっかり混ぜる。
5. 5 4を鍋に戻し、サワークリームを加えてゆっくり混ぜながら、サワークリームを全体に馴染ませる。
6. 6 5に胡椒を回し入れて味を整える。
7. 7 6を器に盛り付け、お好みでパセリを散らす。