米粉で1時間！クランベーリーと胡桃の米粉おからパン レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
sawa.rarara
米粉で作るクランベリーと胡桃入りの素朴な丸パン。米粉使用で発酵時間を短くします。おからパウダー、スキムミルクも入れて食物繊維、カルシウムなど栄養満点です！
材料（3～4人分）
- A米粉（ミズホノチカラ） 200ｇ
- A砂糖 12ｇ
- A塩 3ｇ
- Aドライイースト 5ｇ
- Aおからパウダー 12ｇ
- Aスキムミルク 12ｇ
- ぬるま湯 210ｃｃ
- B太白胡麻油（白） 10ｃｃ
- Bサイリウム 5ｇ
- くるみ 5個
- クランベリー 30ｇ
作り方
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1
ボールにAを入れる。ドライイーストめがけてぬるま湯を入れる。泡だて器でぐるぐると混ぜる。ドロっとした状態です。
-
2
Bを加えてよく混ぜる。次第に粘り気が出てきます。
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3
湯（分量外）をかけて湯切りしたクランベリーとちぎった胡桃を入れて混ぜ合わせる。
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4
手で丸めて形を作る。クッキングシートを敷いた天板にのせてオーブン40℃で30分発酵させる。
（水蒸気オーブンを使わない場合は霧吹きをしてから発酵させる。）
-
5
発酵後は1.5倍に膨らみます。
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6
太白胡麻油(白)（分量外）を表面に塗る。180℃のオーブンで20〜25分ほど焼く。
-
7
クランベリーが甘酸っぱく、もちもちとした食感の美味しい米粉パンです。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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