柚子と醤油のシンプルタンパク質たっぷりうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍うどんは鍋に入れて、たっぷりの水を加えたら、蓋をして煮る。

2. 2

   1が沸騰したら、麺をほぐして深皿に移す。

3. 3

   2の鍋に、卵を入れて沸騰させたら、火を止めて予熱で5-10分ほど蓋をしておく。

4. 4

   ネギは細かく刻んで、全体に散らしたら、種を取り除いた柚子を全体に絞り入れる。

5. 5

   4に醤油を回し入れ、3の半熟卵は鍋から取り出し、粗熱をとってから殻を剥き、半分にカットして4の中央に乗せる。