ご飯に合う！鯖の明太子フレーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖を2枚におろす。塩を少々ふり10分ほどおく。
   水分をキッチンペーパでふく。
   スプーンで中骨を避けて身をほぐす。

2. 2

   フライパンにごま油（白）を入れてみじん切りした生姜、にんにくを入れて炒める。1を入れて表面がこんがりとするまで炒める。

3. 3

   Aを加える。醤油を加える。ほぐした明太子を入れて水分がなくなるまで炒める。

4. 4

   しっかりとした味付けでご飯（分量外）によく合います。ご飯（分量外）の上にのせてねぎ（粗みじん切り）を添えます。