蓮根と椎茸のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根の皮を剥いて半月切りにする。
   たっぷりの沸騰させた湯（分量外）でさっと茹でる。よく水切りする。
   椎茸を食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに胡麻油を入れて熱する。
   1の蓮根と椎茸を入れて炒める。

3. 3

   Ａを加え、照りが出て水分が少なくなるまで炒める。
   お皿に盛り、糸唐辛子、胡麻を加える。