ズボラなタンドリーチキン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏肉 もも(胸、手羽元可) 2枚
- ＊ヨーグルト 200g
- ＊カレー粉 大さじ2
- ＊ケチャップ 大さじ1
- ＊にんにく(チューブ可) 1カケ又は1センチ
- ＊生姜(チューブ可) 1カケ又は1センチ
- ＊塩麹(塩可) 小さじ1
作り方
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1
ボウルにビニール袋を被せて写真のように＊の材料を入れていく
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2
鶏肉をフォークで身、皮両方からブサブサ穴を開ける
その後大きめの一口大に切り分ける(焼き縮みするので) -
3
②を①に入れてよく揉みこむ
その後5時間以上冷蔵庫にて味を染み込ませる
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4
グリルもしくは予熱180度で温めたオーブンに入れ、中火、もしくは180度で15分〜20分焼いて出来上がり
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5
50度の温水にしばらく浸けておく
このひと手間で臭みが無くなり、お肉もすごく柔らかくなる
すぐに温度が下がるので1分位はお湯を出しっぱなしにしてます
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タマネギぱぱ2022/10/26 04:02
おいしかったです！
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冷凍も出来ます。その場合は前日に冷蔵庫で解凍してください。