ワカサギの一味味唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワカサギをザルに入れ塩を振りかけ10分程置く。
   ボールに醤油、料理酒、味醂、一味唐辛子を入れかき混ぜる。

2. 2

   10分置いたワカサギを調味料の入ったボールに入れ全体に馴染む様に混ぜる。
   10分程置く。

3. 3

   調味料に浸したワカサギが入ったボールに片栗粉を入れ混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンに揚げ油を入れ温める。
   容器に小麦粉を入れ、ワカサギ1匹毎に小麦粉を纏わせる。
   揚げ油が揚げごろになったらワカサギを入れる。

5. 5

   裏返しながら5分程揚げる。
   食べる前にもう一度5分程揚げて出来上がり。