シンプルなごちそう！基本のたけのこの土佐煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- たけのこ（茹でたもの）
- 約500ｇ
- 水
- 200ＣＣ
- 鰹節
- 20ｇ
- みりん
- 大3
- 醤油
- 大2と1/2
作り方
-
- 1
- たけのこ（茹でたもの）を食べやすい大きさに切る。
鍋にたけのこ、水、鰹節10ｇを入れて火にかける。
-
- 2
-
- 沸々としてきたら、みりんを加える。
醤油を加えて煮汁が少なくなるまで煮詰める。
仕上がりに、残りの鰹節10ｇをふりかける。
おいしくなるコツ
たっぷりの鰹節を半々に分けて入れて調理します。香りが良く出来上がりも美味しそうに見えます。
きっかけ
たけのこが美味しい春に良く作る、基本の土佐煮。
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作っていると、何とも美味しそうな、たけのこと鰹節醤油の良い香りがキッチンに広がります。