ノンオイル！玉ねぎと塩麹のドレッシング レシピ・作り方
材料（5~10人分）
- 玉ねぎ
- 2個
- 塩麹
- 大さじ3
- レモン汁
- 大さじ3
- チューブにんにく
- 5㎝
- コショウ
- 適量
作り方
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- 1
- ①玉ねぎ1個をラップしてレンジ10分加熱
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- 2
- ②もう1個の玉ねぎは8等分して空気にさらしておく
-
- 3
- ③①と②の玉ねぎをボールに入れ、塩麹、レモン汁、にんにく、コショウも入れ、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる
おいしくなるコツ
時々、味見してお好みでアレンジしても…
きっかけ
ポタージュを作っているときに思いつきました
加熱玉ねぎと生玉ねぎで辛みをおさえました