ホタテとエリンギのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテを横に切れ目を入れ広げる。
   エリンギを縦に薄切りにする。

2. 2

   フライパンを温め、オリーブオイルを大匙1杯入れる。
   オイルが温まったら、エリンギを平に並べ両面とも焼き色がつくように焼く。

3. 3

   エリンギが焼き上がったら、フライパンのすみに寄せ、空いたところにオリーブオイルを大匙1杯入れる。
   ホタテを切れ目から広げオイルの上に並べ、片面30秒ぐらいずつ加熱する。

4. 4

   手順3の具材をフライパンに広げ、醤油を回しがけし、混ぜ合わせる。
   お皿に盛って出来上がり。