車麩の唐揚げ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 車麩 2枚
- ★酒 大さじ2
- ★スタミナ源のたれ 大さじ2
- ＊醤油 少々
- ＊コショウ 少々
- 強力粉 大さじ2～3
- ピーマン 1個
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
◆車麩は、たっぷりのぬるま湯に浸けてもどす
◆両手にはさんで、水分をしっかりと絞る -
2
◆（★）を混ぜ合わせ、その「1」にかける
◆何度か返したり押したりしながら、浸透させる
◆車麩をかるく絞る -
3
◆「2」に（＊）をかけ、かるく押して浸透させる
◆かるく絞り、強力粉をたっぷりと塗す -
4
◆揚げ油を低めの中温に熱し、「3」を狐色に揚げる
◆引き上げて油をきる
◆続けて、半分に切って種をとったピーマンをサッと揚げて油をきる
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