失敗しない麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす(縦割り8等分) ２本
- 豚ひき肉 100㌘
- 長ネギみじん切り 1/2本
- 生姜みじん切り(チューブもOK) 大さじ1
- ニンニクみじん切り(チューブもOK) 一かけ分
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- サラダ油 適量
- ごま油 少々
作り方
- 1 縦割り8等分にしたなすを、耐熱皿にならべラップをかぶせ、600wで4分、レンジでチンする。
- 2 フライパンにサラダ油をしき豚ひき肉を炒め、半分くらい火が通ったらニンニクみじん切り(一かけ分)、生姜みじん切り(大さじ1)を入れ、焼肉のたれを投入。
- 3 なすを入れなすにもたれが絡まったら、長ネギみじん切り(半本分)を入れて混ぜ、水溶き片栗粉(大さじ１)でとろみをつけて、ごま油を回しかけ出来上がり。
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今夜のおつまみ
一年365日、晩酌して早20年以上になります。必然的に毎日おつまみ、作ってます。
〆のごはんやピザ、パスタ、中華麺類なども家族には好評なので提供したいのですが、、なんせ酔いどれなので。
楽しみにお待ちください。
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nerusuki2021/10/29 12:21
ご飯がすすみましまた！美味しかったです!!
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