変わり肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモの皮を剥き、縦に2等分する。
   耐熱皿に入れ、軽くラップをして、レンジで5分加熱する。

2. 2

   肉を食べやすい大きさにカットして塩胡椒を揉み込んで置く。

3. 3

   玉葱の皮を剥き、縦に2等分してから、3㎜くらいの巾に、くし切りにする。
   ゴーヤを縦切りにし、種を抜き、玉葱と同じ位の巾に切る。

4. 4

   加熱し終わったジャガイモを3等分ずつにする。

5. 5

   フライパンを温めオリーブオイルを入れる。

6. 6

   オイルが温まったら、肉、ジャガイモ、ゴーヤ、玉葱をフライパンに並べ、動かさずに2分焼く。

7. 7

   2分焼いたら軽く混ぜ合わせ、
   追いがつおつゆと水を入れ、蓋をして中火で10分煮込む。

8. 8

   10分経ったら醤油を掛け回し、1分煮詰めて出来上がり。
   お皿に盛る。