シンプルとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース肉は、筋を切って、包丁の裏でよく叩いておきます。
2. 2 豚ロース肉の両面に塩胡椒を振ってよくなじませます。
3. 3 次に、ビニール袋に小麦粉と豚ロース肉を入れて、袋に空気を入れながらよく振り、豚ロース肉に小麦粉をなじませます。
4. 4 卵をバットにいれて、よく溶いておき、そこに豚ロース肉をいれて、両面に卵液をなじませます。
5. 5 次に、バットにパン粉を入れておき、そこに豚ロース肉を入れて、両面にパン粉をなじませます。
6. 6 次に、小さめのフライパンに、サラダ油を入れて、豚ロース肉を敷き詰めて、弱火で温めます。
7. 7 豚ロースの片面に火が通り、きつね色になってきたら、ひっくり返して、もう片面もきつね色になったら完成！