旨味たっぷり♪海鮮春雨サラダ♪ レシピ・作り方

Name: 旨味たっぷり♪海鮮春雨サラダ♪
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: むき海老 10尾; イカ １杯; 春雨 ２００ｇ; 胡瓜 １本; パプリカ（赤） 1/2個; パプリカ（黄） 1/2個; A酒 少々; A塩 少々; B鶏ガラスープの素（顆粒） 小1; B酢 大4; B醤油 大3; B胡麻油 大1; Bにんにく（すりおろし） 少々; B生姜（すりおろし） 少々; Ｂみりん 大2; B胡麻 少々; Bねぎ（みじんぎり） 大1

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約30分
1,000円前後

sawa.rarara

海老とイカがたっぷり入った海鮮春雨サラダ。にんにく、生姜も効かせて旨味たっぷりでです。
沢山作って作り置きにも良いと思います。

材料（3～4人分）

むき海老: 10尾

イカ: １杯

春雨: ２００ｇ

胡瓜: １本

パプリカ（赤）: 1/2個

パプリカ（黄）: 1/2個

A酒: 少々

A塩: 少々

B鶏ガラスープの素（顆粒）: 小1

B酢: 大4

B醤油: 大3

B胡麻油: 大1

Bにんにく（すりおろし）: 少々

B生姜（すりおろし）: 少々

Ｂみりん: 大2

B胡麻: 少々

Bねぎ（みじんぎり）: 大1

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作り方

1

むき海老の背ワタを取り、Aに漬けておく。
イカの内臓を取り輪切りにする。
Bの調味料を混ぜ合わせておく。
2

鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸騰させる。
春雨を袋の表示時間通り茹でる。鍋から取り出し、流水で冷やし、ぬめりを取る。
むき海老、とイカを鍋に入れて火を通す。冷ます。
3

パプリカ（赤）、パプリカ（黄）、胡瓜を食べやすい大きさに切る。春雨、むき海老、イカ、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）、胡瓜、Ｂの調味料を混ぜ合わせる。味を馴染ませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにく、生姜、鶏がらスープで旨味を出します。調味料は目安なので各自お好みで調整をしてください。

きっかけ

夏に嬉しいさっぱりとした春雨サラダ。海鮮とにんにく、生姜で旨味をプラスします。

公開日：2021/07/28

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このレシピを作ったユーザ

sawa.rarara 旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。野菜ソムリエ資格保有。野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)