鮭とアスパラのオイマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は適当な大きさに切り下味として塩胡椒を少々振りかけておく。

2. 2

   アスパラは固い部分は切り落とし、したの方は皮を削いで、３～４㎝長さに切っておく。

3. 3

   調味料①～③を混ぜておく。

4. 4

   鮭に小麦粉をまぶし、余計な粉はふるい落し薄く油を引いたフライパンで焼く。
   隣でアスパラも焼く。
   一度鮭を裏返したら、蓋をしてしばらく焼く。

5. 5

   アスパラが柔らかくなって、鮭に十分火が通ったら、混ぜてあった調味料を加えて、さっと和えたら火を止める。

6. 6

   皿に盛り付けて出来上がり。