豚バラ肉と茄子のオリーブオイル焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
おろし生姜、醤油、料理酒をボールに入れる。
豚バラ肉を入れよく揉み込む。 - 2 茄子を縦に3等分する。皮目の方には菱形に切れ目を入れる。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、オイルが温まったら、茄子を皮目を下にして並べ、豚バラ肉も広げて並べる。
- 4 2分程焼いたら、茄子も肉も裏返す。
- 5 約1分程焼いて、茄子がやわらかくなったのを確認したら火を止めお皿に盛る。
- 6 大根おろしを振りかけ、ポン酢をかけて出来上がり。
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