豆腐ぶっかけ素麺＊冷麺風レシピ・作り方

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絹ごしがツルリと冷たく、パンチのある冷麺風のつゆが美味しい

材料（１人分）

そうめん: 1束

絹ごし豆腐: 100～120ｇ

＊冷たいめんつゆ（薄めのかけ汁）: 300～350ml

★キムチ: 大さじ山盛り2～3

★かまぼこ（薄切り）: 4～5枚

★小ねぎ（小口切り）: 1本

ごま油: 小さじ1/4

白ごま: 2つまみ

作り方

1

◆湯を沸かし、素麺を表示どおりに茹でて笊にあげる

◆流水をかけながら、ヌメリが取れ冷たくなるまで洗う

◆水をしっかりときる
2

◆器に「1」と豆腐を入れ、（＊）を注ぐ

◆（★）を乗せ、ごま油をたらして白ごまをふる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※冷たくして ※キムチは酸味のあるものが美味しい

きっかけ

簡単な夕食に

公開日：2021/06/23

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カテゴリ: アレンジそうめん絹ごし豆腐冷麺素麺・冷麦

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