新じゃがを使って♪美味しい肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがいもを水洗いして汚れをたわしなどで落とす。
   大きいものは食べやすいサイズに切る。たまねぎ、にんじんを食べやすい大きさに切る。白滝を水洗いして食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、牛薄切り肉、たまねぎ、にんじんほぐした舞茸を入れて炒める。酒と水を加えて煮立たせる。

3. 3

   煮立ったら白滝と新じゃがいもを加える。あくを取る。
   砂糖とみりんを加える。

4. 4

   醤油を加える。煮汁が減り具材に味が染みるまで弱火にかける。
   お皿に盛り、小ねぎ（小口切り）を少々かける。