ボンゴレビアンコ レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりは砂抜きをし、よく洗っておく。
2. 2 フライパンにオリーブオイル、唐辛子、ニンニクをいれ、ニンニクの香りが出るまで炒める。
3. 3 フライパンにアサリと白ワインを加える。
4. 4 フライパンの蓋をして、あさりの口が開くまで中火で炒める。

   

5. 5 パスタの麺をやや固めになるように茹でる。
6. 6 フライパンのあさりを別皿にうつす。
7. 7 茹であがった麺を、あさりを取り除いたフライパンにいれ、中火で混ぜながら炒める。
8. 8 最後に別皿に移したあさりをフライパンに戻し、粉パセリをかけたら完成！