蕪のベーコオイル レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- カブ 2個
- 醤油 小さじ1/2～1
- ★ベーコン（薄切り） 3～4枚
- ★カブの葉（芯の柔らかい部分） 2個分
- ★オリーブ油 大さじ1
- 黒コショウ 少々
作り方
-
1
◆カブは葉とヘタを切り落とし、皮ごとか皮をむいて、3ｍｍ幅の半月切りにする
◆皿に、少しづつ重ねながらグルッと並べる
◆醤油を回しかける -
2
◆ベーコンとカブの葉はみじん切りにする
◆フライパンにオリーブ油を熱し（中火）、ベーコンを加えて炒める
◆ベーコンから油が滲み出てカリッとなったら、火を強めてカブの葉を加える -
3
◆「2」はザッと炒めて火を止め、すぐ「1」にかける
◆黒コショウを挽きかける
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