しっとり胸肉 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 鶏むね肉 1枚
- ★水 300ml
- ★酒 大さじ1
- ★塩 小さじ1/2
- ★長ねぎの青い部分 10ｃｍ
- ★生姜の薄切り 1～2枚
作り方
-
1
◆厚手の鍋に（★）を入れ、混ぜて塩を溶かす
◆蓋をして強火にかける -
2
◆「1」が沸騰したら、鶏肉を入れて蓋をもどす
◆再び沸騰したら裏返す
◆蓋をもどして、20～30秒ほど待って火を止める
◆そのまま休ませる（冷めるまで） - 3 ◆冷めたら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに薄切りする
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