4つのスパイスで！簡単だけど本格的カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうで揉み込む。(15分)

2. 2

   玉ねぎはスライス、人参は厚めのいちょう切り(小さいのは半月切り)、じゃがいもはいちょう切りに切る。

3. 3

   油を熱し、○の香辛料を全て入れ、炒める。

4. 4

   香りが出てきたら、玉ねぎをあめ色になるまで炒める。

5. 5

   あめ色になってきたら、肉を加え、表面に焼き色がつくまで焼く。(完全に火を通さなくて良いです。)

6. 6

   ローリエ、カットトマト缶とヨーグルト、水、にんじんを入れ、よくかき混ぜてから蓋をして弱火で10分煮る。

7. 7

   じゃがいもを入れ、さらに10分煮る。

8. 8

   味を見て、薄かったら塩を、もっと辛さが欲しければガラムマサラを入れる。

9. 9

   器に盛り、お好みでパセリを振る。