材料（５人分）
- 銀だら（切り身）
- 5切れ
- 塩
- 2つまみ
- ★甘酒（濃縮タイプ）
- 100ｇ
- ★味噌
- 大さじ5～6
- ★うすくち醤油
- 大さじ1～2
作り方
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- 1
- ◆銀だらに塩をまぶし、15分以上おく
◆ペーパータオルで、1切れづつ水分を拭く
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- 2
- ◆密封袋に（★）を入れ、よく混ぜる
◆「1」を漬ける
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- 3
-
- ◆「2」を密封し、冷蔵庫で3日以上漬ける
※2～3日後から食べられますが、7～10日目あたりが一番おいしいです
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- 4
- ◆銀だらの漬けダレを指でぬぐい取り、弱火の魚グリルで香ばしく焼く
おいしくなるコツ
※3日以上は漬ける
※冷蔵庫で2週間
きっかけ
おかずで
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