シャキシャキ食感で美味しい❣蓮根と人参の炒めなます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根、人参の皮を剥いていちょう切りにする。鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸騰させて蓮根をさっと茹でる。絹さやのスジを取りさっと茹でる。お皿に移す。絹さやを食べやすい大きさに切る。

2. 2

   油揚げを湯通しする。
   短冊切りにする。
   フライパンにサラダ油を敷いて熱くして人参と油揚げを炒める。

3. 3

   人参がしんなりしたら蓮根を加えてＡの調味料を加える。

4. 4

   汁気がなくなってきたら火をとめて絹さやを加えてさっと味をなじませる。お好みで赤唐辛子（輪切り）を少々加える。