バット液で作るメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ひき肉と玉ねぎ1個を用意します。
   玉ねぎはみじん切りにします。

   

2. 2 ボールに手順1と●を入れます。※パン粉は後から入れます。

   

3. 3 全体をよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 よく混ぜ合わせた後にパン粉を入れ更に混ぜて粘り気を出します。

   

5. 5 挽肉を丸くまとめます。

   

6. 6 手順5を食べ易い大きさに丸めてから平らにし真ん中にくぼみを付けます。(今回は夕飯用とお弁当用に大きさを分けました)

   

7. 7 ボールに★を入れ混ぜ合わせバット液を作ります。若干べた付くくらいが使い易いです。
   別のボールにパン粉を用意します。

   

8. 8 手順6を手順7に浸けてからパン粉を付けます。

   

9. 9 フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し180℃になったら手順8を入れ片面1分半で両面を揚げたら再度30秒ずつ両面を揚げて油切をして器に載せます。

   

10. 10 器に載せ余熱で2～3分仕上げて出来上がりです。