風邪や肌荒れに★生姜はと麦チキンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨクイニンは漢方で、はと麦です。美肌対策によいです。ひき割りもありますが、今回は粒のものを使用します。

2. 2

   にんにくは皮をむいて包丁を入れず、そのまま鍋に入れます。臭いを発生せずに旨みだけスープに加えることができます。生姜をスライスする。人参、大根をクッキー型でくり抜いて形を整える。

3. 3

   たまねぎをスライスする。鶏もも肉、ヨクイニン、スライスした野菜、にんにく、生姜をチキンスープで45分ほど中火で煮込みます。途中アクをしっかり取り除きます。塩、胡椒で味を調える。

4. 4

   食べる直前に鶏肉を出して、オーブンで皮がパリッとするまで香ばしく焼きます。
   ローズマリーを添えると香りがよいです。