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鶏手羽元＆とろとろキャベツの塩スープ♪ レシピ・作り方

カテゴリ
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料理レシピ

材 料（４人分）

  • 鶏手羽元

    4本

  • キャベツ

    小ぶり1/４個

  • ●塩

    小さじ1

  • ●酒

    ５０ｃｃ

  • ●にんにく

    1片

  • 水

    4カップ

  • ブラックペッパー

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏手羽元＆とろとろキャベツの塩スープ♪
  • 300円前後

鶏手羽元からだしが出るので、シンプルに塩味で♪

作り方

  • 1

    鶏手羽元は、サッと洗ってから鍋に入れ分量外の水2カップと一緒に沸騰させ、１分茹でたら灰汁ごと水を全部捨てる。

  • 2

    新たに鍋に水４カップと鶏手羽元・●を入れて沸騰させたら、少し隙間をあけて蓋をし、弱めの中火で１０分煮る。
    ＊出てきた灰汁はお玉ですくって捨てて下さい。

  • 3

    2にざく切りにしたキャベツを入れ、１０分煮て、仕上げにブラックペッパーをかけたら、出来上がり♪

きっかけ

鶏手羽元を買ったので、半量をスープにしました♪

おいしくなるコツ

スープの濁りが減るように、最初に鶏手羽元を軽く下茹でしてあく抜きしました♪

登録されているカテゴリ

料理：
汁物・スープ > その他のスープ > その他のスープ
食材：
野菜 > キャベツ
目的・シーン：
節約料理 > 300円前後の節約料理
料理：
汁物・スープ > 中華スープ > その他の中華スープ

レシピID: 1950012648

公開日：2017.02.11

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2020.02.25

    具沢山で作らせてもらいました！風邪の身体にしみしみでした❤️

    いいね

    こんばんは☆
    つくって頂きありがとうございました(*´꒳`*)
    風邪。お大事にして下さいね☆

    お返事を見る

  • 2019.11.30

    手羽元の出汁がすごい！！！
    きのこも入れてみました♡
    美味しかったです！

    いいね

    レポートありがとう！

    お返事を見る

  • 2018.07.21

    夜ご飯に作りました⭐からだがぽかぽかにあたたまって、とっても美味しかったです。レシピありがとうございます。また作りたいです。ごちそうさまでした～(*^O^*)

    いいね

    こんばんは(*´꒳`*)
    つくったよレポ。送って頂き…ありがとうございます♡とっても嬉しいです♡♡♡

    お返事を見る

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関連情報

料理名
鶏手羽元＆キャベツの塩スープ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
国産鶏手羽元キャベツ塩酒

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