ほうれん草とアンチョビの炒飯 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ★ほうれん草（茹でたもの） 2～3株
- ★玉ねぎ 1/4個
- ★ベーコン（厚切り） 1枚
- 卵 1個
- アンチョビ（フィレ） 2枚
- ＊うすくち醤油 少々
- ＊コショウ 少々
- 太白ごま油 大さじ1
- ごはん（温かい） 軽く2膳
作り方
-
1
◆ほうれん草は根元を切り落とし、みじん切りにして、しっかりと絞る
◆玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする
◆ベーコンは細かく切る
◆卵は溶く
◆アンチョビは細かく切る -
2
◆フライパンに油小さじ1を熱し（強火）、卵を加えて炒り卵を焼いて取り出す
◆残りの油を足し、（★）を加えてよく炒める
※ほうれん草の水分を飛ばすように炒める -
3
◆フライパンに、ごはん・アンチョビ・炒り卵を追加し、炒め合わせる
◆ごはんがパラリとしたら、（＊）で味を整え火を止める
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